Türk Kahveli Kek Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı un (silme, elenmiş)
- 1 tatlı kaşığı karbonat veya 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 50 gr tereyağı (eritilmiş)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı Türk kahvesi (toz halinde, pişirilmemiş)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı su
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilin
Türk kahveli kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un:
- Beyaz un yerine tam buğday unu veya yulaf unu kullanabilirsiniz; böylece kek daha besleyici olur.
- Glutensiz bir seçenek için glutensiz un karışımı tercih edilebilir.
Kabartma Maddesi:
- Karbonat yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz veya ikisini karışık kullanarak daha kabarık bir kek elde edebilirsiniz.
Şeker:
- Toz şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri veya bal kullanılabilir; tat ve aroma değişir.
Yağ:
- Sıvı yağ yerine tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanılabilir.
- Daha hafif bir kek için yoğurt ve az yağ kombinasyonu yeterli olabilir.
Kahve ve Kakao:
- Türk kahvesi yerine hazır granül kahve veya espresso tozu kullanılabilir.
- Kakao yerine bitter çikolata rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Sıvılar:
- Su yerine süt veya badem sütü kullanabilirsiniz; kek daha yumuşak olur.
Vanilin:
- Vanilin yerine vanilya özütü veya portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz; aroma değişir.
Türk Kahveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 180°C’ye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Un, karbonat (veya kabartma tozu), kakao, Türk kahvesi, tarçın, tuz ve vanilini bir kapta karıştırın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yoğurt ve suyu ekleyip karıştırın.
- Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Hamuru kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.
- Kek soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. İsteğe göre üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorum Yap