Ispanaklı Cupcake Tarifi

Ispanaklı Cupcake Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 3 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ince doğranmış taze ıspanak
• Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor
• Yarım su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze dereotu (isteğe bağlı)

Ispanaklı Cupcake Tarifi İçin Alternatif Öneriler:

• Peynir Alternatifleri: Tarifte kullanılan beyaz peynir yerine lor, tulum, keçi peyniri ya da rendelenmiş mozzarella kullanabilirsiniz. Farklı peynirler cupcakelere yeni aromalar kazandırır.
• Yeşillik Değişikliği: Ispanak yerine pazı, karışık yeşil otlar (dereotu, maydanoz, nane) ya da roka kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.
• Aromatik Dokunuşlar: Hamura biraz rendelenmiş limon kabuğu, toz sarımsak veya kırmızı biber ekleyerek aromayı güçlendirebilirsiniz.
• Kıtır Doku İçin: Karışıma kavrulmuş ceviz, fındık veya ay çekirdeği içi ilave ederek hafif çıtır bir doku oluşturabilirsiniz.
• Mini Versiyon: Karışımı mini muffin kalıplarında pişirerek kokteyller ve davet sofraları için ideal, lokmalık bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Renkli Sunumlar: Karışıma birkaç kaşık rendelenmiş havuç veya kırmızı kapya biber ekleyerek daha renkli ve iştah açıcı bir görünüm yakalayabilirsiniz.
• Glütensiz Seçenek: Aynı ölçülerde glütensiz un karışımı kullanabilir veya yarısını mısır unu ile değiştirerek daha rustik bir doku elde edebilirsiniz.
• Daha Hafif Dokulu Cupcake İçin: ½ su bardağı yoğurt yerine ayran veya kefir kullanmak cupcakelerin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar.
• Sos Önerisi: Servis sırasında cupcakelerin üzerine yoğurtlu hardal sosu veya zeytinyağlı limon sosu gezdirerek daha zengin bir sunum yapabilirsiniz.

Ispanaklı Cupcake Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180°C’ye (alt-üst ayar) ısıtın ve muffin kalıplarını yağlayın veya kâğıt cupcake kalıpları yerleştirin.
• Kuru karışım: Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve muskatı geniş bir kapta karıştırın.
• Islak karışım: Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
• Ispanak ve peynirleri ekleyin. Karışıma ince doğranmış ıspanak, beyaz peynir, kaşar ve dereotunu ilave edin.
• İki karışımı birleştirin. Unlu karışımı yavaşça ekleyip, spatula ile fazla söndürmeden karıştırın.
• Kaliplara paylaştırın. Muffin kalıplarını ¾ oranında doldurun.
• Fırında pişirin. 25 dakika kadar, üzeri kızarana ve içi kabarana kadar pişirin.
• Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis yapın.