Kakaolu Kek Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 çimdik tuz
- İsteğe bağlı: üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleme
Kakaolu Kek Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
Kakao ve Çikolata Alternatifleri
- Bitter çikolata parçacıkları: Kek hamuruna ekleyerek daha yoğun çikolata aroması sağlayabilirsiniz.
- Sütlü kakao veya çikolata tozu: Daha hafif ve tatlı bir aroma için kullanılabilir.
- Beyaz çikolata parçaları: Kakaonun yoğunluğunu dengeleyerek farklı bir lezzet katabilir.
Sıvı Malzeme Alternatifleri
- Süt yerine badem sütü veya soya sütü: Vegan veya süt intoleransı olanlar için ideal.
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı: Daha zengin ve aromatik bir tat sağlar.
Tatlandırma Alternatifleri
- Şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu: Kekin doğal bir tatlılık kazanmasını sağlar.
- Esmer şeker: Kekin rengini koyulaştırır ve karamelimsi bir aroma ekler.
Ek Malzemelerle Zenginleştirme
- Ceviz, fındık veya badem: Hamura ekleyerek dokusunu artırabilirsiniz.
- Kuru meyveler (kuru kiraz, yaban mersini): Kekin içine serpiştirerek meyveli bir alternatif oluşturabilirsiniz.
- Tarçın veya vanilya: Ekstra aroma katmak için kullanılabilir.
Sunum Alternatifleri
- Üzerini pudra şekeri, kakao veya çikolata sosu ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Dilimleri arasına çikolata kreması veya fındık kreması sürerek pasta tarzında sunabilirsiniz.
- Mini kek kalıplarında pişirerek tek porsiyonluk atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz.
Kakaolu Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle 3–4 dakika köpük köpük olana kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı karışıma ekleyip tekrar karıştırın.
- Kakao, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kek hamuru elde edene kadar spatula ile karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30–35 dakika pişirin. Kürdan testi ile kontrol edin; kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
- Kek fırından çıktıktan sonra 10 dakika kalıpta bekletin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. Üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyip servis edin.
Yorum Yap