Izgara Şeftali Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 4 adet olgun şeftali
- 2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: 2–3 top vanilyalı dondurma veya 2 yemek kaşığı kıyılmış fındık/ceviz
Izgara Şeftali Tatlısı Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:
- Şeftali yerine: Nektarin, erik veya ayva dilimleri kullanabilirsiniz; benzer şekilde ızgarada hafif karamelize olur.
- Bal veya akçaağaç şurubu yerine: Agave şurubu, hurma pekmezi veya hafif tatlı bir reçel (ör. kayısı reçeli) tercih edebilirsiniz.
- Tarçın yerine: Muskat rendesi, zencefil tozu veya kakule kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
- Limon suyu yerine: Portakal suyu veya limon aromalı sirke ile hafif ekşi tat katabilirsiniz.
- İsteğe bağlı garnitürler: Vanilyalı dondurma yerine sade veya meyveli yoğurt, krem şanti ya da mascarpone püre; kıyılmış fındık/ceviz yerine badem, ceviz veya pistache kullanabilirsiniz.
- Ekstra aromalar: Nane yaprakları, taze fesleğen veya lavanta ile hafifçe süsleyerek tat ve görselliği artırabilirsiniz.
Izgara Şeftali Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeftalileri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kesik tarafını hafifçe limon suyu ile ovun.
- Bal veya akçaağaç şurubu ile şeftalileri hafifçe kaplayın, tarçın serpin. 5–10 dakika bekletin.
- Mangal veya elektrikli ızgara orta-yüksek ateşte ısınana kadar bekleyin. Izgara telini hafifçe yağlayın.
- Şeftalileri kesik tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin. Her iki tarafı 2–3 dakika kadar pişirin, dışı hafifçe karamelize olmalı.
- Izgaradan alın, üzerine ekstra bal veya şurup gezdirebilir, yanında vanilyalı dondurma ve kıyılmış fındık/ceviz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorum Yap