Orman Meyveli Kek Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı karışık orman meyvesi (böğürtlen, yaban mersini, ahududu, frenk üzümü – taze veya dondurulmuş)
- Üzeri için: Pudra şekeri (isteğe bağlı)
Orman meyveli kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Un:
- Glütensiz tercih için badem unu, yulaf unu veya glütensiz un karışımı kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir doku için unun bir kısmını nişasta ile değiştirebilirsiniz.
Şeker:
- Rafine şeker yerine esmer şeker, hindistan cevizi şekeri, bal veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
- Diyet versiyonu için eritritol veya stevia tercih edebilirsiniz.
Süt:
- İnek sütü yerine badem sütü, yulaf sütü, hindistan cevizi sütü veya soya sütü kullanılabilir.
Sıvı yağ:
- Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı veya daha sağlıklı bir seçenek için zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- Hafif bir lezzet için hindistan cevizi yağı da uygundur.
Yumurta:
- Vegan versiyon için 1 yumurta yerine:
- 1 yemek kaşığı keten tohumu + 3 yemek kaşığı su (bekletilip jel haline getirilmiş)
- veya 1/2 olgun muz ezmesi
- ya da 4 yemek kaşığı yoğurt (bitkisel de olabilir) kullanılabilir.
Orman Meyveleri:
- Böğürtlen, ahududu, yaban mersini yerine çilek, vişne, frambuaz, kızılcık kullanabilirsiniz.
- Tropikal bir tat için mango veya ananas parçaları da eklenebilir.
Vanilin:
- Vanilin yerine vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanabilirsiniz.
Orman Meyveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri derin bir kapta mikserle beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla homojen bir kek harcı elde edin.
- Orman meyvelerini unlayıp harca ekleyin (meyvelerin dibe çökmesini engeller).
- Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
- Kek ilk sıcaklığını attıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.
Yorum Yap