Limonlu Haşhaşlı Glutensiz Kek Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı glutensiz un karışımı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (glutensiz)
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1/2 su bardağı yoğurt veya süt
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Üzeri için (isteğe bağlı):
- Pudra şekeri veya limonlu glaze
Limonlu haşhaşlı glutensiz kek tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Glutensiz Un Karışımı:
- Hazır glutensiz un karışımı yerine badem unu, hindistancevizi unu veya pirinç unu kullanabilirsiniz.
- Un karışımını değiştirirken, fazla kuru olmaması için sıvı miktarını hafifçe artırmak gerekebilir.
Şeker:
- Toz şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanılabilir.
- Daha düşük kalorili bir alternatif için eritritol veya stevia tercih edebilirsiniz.
Sıvı Malzemeler:
- Yoğurt yerine süt, badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
- Sıvı yağı değiştirmek için zeytinyağı veya hindistancevizi yağı tercih edilebilir.
Limon:
- Limon kabuğu yerine portakal kabuğu rendesi kullanabilirsiniz; farklı bir aroma katar.
- Limon suyu yerine lime suyu kullanılabilir.
Haşhaş Tohumu:
- Haşhaş tohumu yerine kinoa, chia veya susam ile farklı bir doku ve aroma elde edebilirsiniz.
Vanilin:
- Vanilin yerine vanilya özütü kullanabilirsiniz; aroma yoğunluğunu artırır.
Limonlu Haşhaşlı Glutensiz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 175°C’ye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın ve un veya glutensiz un karışımı serpin.
- Glutensiz un, kabartma tozu, karbonat, tuz ve haşhaş tohumunu bir kasede karıştırın.
- Yumurtaları ve şekeri mikserle kabarana kadar çırpın.
- Yoğurt/süt, sıvı yağ, limon rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın, homojen bir hamur elde edin.
- Hamuru kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
- Kürdan testi ile kontrol edin; temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
- Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya limonlu glaze ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorum Yap