Çikolata Tutkunlarına: Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi için Malzemeler
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 290 gram bitter çikolata
- 150 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1,5 su bardağı un
- Bir tutam tuz
- 220 gram beyaz çikolata (parçalar halinde)
Beyaz çikolatalı brownie tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:
Hamur İçin Alternatifler:
- Tereyağı yerine: Hindistancevizi yağı, margarin veya vegan tereyağı kullanabilirsiniz.
- Bitter çikolata yerine: Sütlü çikolata, kuvertür çikolata veya şekersiz bitter çikolata tercih edebilirsiniz.
- Toz şeker yerine: Hindistan cevizi şekeri, esmer şeker veya akçaağaç şurubu kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz.
- Un yerine: Tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu ile daha besleyici ve farklı dokulu bir brownie hazırlayabilirsiniz.
- Vanilin yerine: Vanilya özütü veya taze vanilya çekirdeği kullanabilirsiniz.
İç Dolgu İçin Alternatifler:
- Beyaz çikolata yerine: Beyaz çikolata parçaları yerine sütlü çikolata, bitter çikolata veya fındık ezmeli çikolata kullanabilirsiniz.
- Meyve ekleme: Hamura çilek, frambuaz veya böğürtlen gibi meyveler ekleyerek hem renk hem lezzet farkı yaratabilirsiniz.
Ekstra Dokular ve Süsleme:
- Kuruyemişler: Ceviz, fındık, badem veya antep fıstığı ile kıtırlık katabilirsiniz.
- Soslar: Üzerine çikolata sosu, karamel sos veya meyve sosları ile servis edebilirsiniz.
- Pudra şekeri veya kakao: Servis öncesi üstünü hafifçe süslemek için kullanabilirsiniz.
Çikolata Tutkunlarına: Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?
- Fırını 170°C’ye (fanlı fırın 160°C) ısıtın. Kare veya dikdörtgen bir fırın kabını yağlayın ve tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
- Benmari usulü veya mikrodalgada bitter çikolatayı ve tereyağını birlikte eritin. Homojen bir karışım elde edin ve hafifçe ılınması için kenara alın.
- Yumurtaları, toz şekeri ve vanilyayı derin bir kapta mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
- Ilınmış çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Un ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Hamur homojen olana kadar spatula ile karıştırın.
- Parçalanmış beyaz çikolatayı hamura ilave edip nazikçe karıştırın.
- Hamuru hazırladığınız fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 25–30 dakika pişirin. Kürdan testi yapın; içi hafif nemli kalmalı.
- Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığında soğutun. Dilimleyerek servis edin. İstersen pudra şekeri veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yorum Yap