Renkli ve sağlıklı kış sofralarının yıldızı: Kremalı pancar çorbası tarifi

Pancar, güçlü vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklığı güçlendiren ve bedene güç veren bir sebzedir. Kremalı pancar çorbası ise hem görsel olarak cezbedici hem de kremanın verdiği lezzet ile sofralarınızda fark yaratacak. Pekala, renkli ve sağlıklı kış sofralarının yıldızı olan bu çorba nasıl yapılır? İşte, enfes kremalı pancar çorbası tanımı…

KREMALI PANCAR ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler

3 orta uzunluk pancar

1 adet orta uzunluk soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı yahut zeytinyağı

4 su bardağı zerzevat yahut tavuk suyu

1 su bardağı krema

Tuz ve karabiber

İsteğe bağlı olarak:

Maydanoz yahut dereotu

KREMALI PANCAR ÇORBASI YAPILIŞI

Pancarları yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın.

Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Tereyağında soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin.

Doğranmış pancarları tencereye alın ve birkaç dakika kavurun.

Üzerine zerzevat yahut tavuk suyunu ekleyin ve pancarlar yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

Kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Kısık ateşte 2-3 dakika daha ısıtın.

Servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz yahut dereotu serpebilirsiniz.

Kremalı pancar çorbası, yanında taze ekmek yahut kruton ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!