Sütlü tatlılar ortasında özel bir yere sahip olan süt helvası, yumuşacık dokusu ve fırından çıkan o eşsiz karamel kokusuyla damaklarda iz bırakır. Pekala, hafifliğiyle mest eden bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, lezzetli süt helvası tanımı…
Süt helvası, bilhassa Bursa mutfağıyla özdeşleşen, muhallebi kıvamında fakat üzeri kızarmış nefis bir tatlıdır. Hafifliğiyle hem konuk sofralarına hem de akşam yemeklerinden sonra tatlı niyetine çok yakışır. Pekala, hafifliğiyle mest eden bu enfes lezzet nasıl yapılır? İşte, leziz süt helvası tanımı…
SÜT HELVASI TARİFİ
Malzemeler
Helva için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
125 gram tereyağı
1 paket vanilin
Üzeri için:
Toz tarçın (isteğe bağlı)
SÜT HELVASI YAPILIŞI
Orta uzunluk bir tencerede tereyağını eritin.
Eriyen tereyağının üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte daima karıştırarak kavurun.
Kavrulan unun üzerine sütü azar azar ek edin.
Topaklanmaması için daima karıştırın.
Karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında toz şekeri ve vanilini ekleyin.
Muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız karışımı fırına güçlü kaselere dökün.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında üst kısmı altın rengi olana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Fırından çıkan süt helvasını oda sıcaklığına geldikten sonra servis edin.
Üzerine isteğe nazaran tarçın serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Yorum Yap