Klasik patates salatasının en aromatik haliyle tanışmaya hazır olun! Hardallı patates salatası, hem et ve tavuk yemeklerinin yanına kusursuz bir eşlikçi hem de tek başına doyurucu bir öğün. İşte hardallı patates salatası tarifi…
Hafif ekşi, hafif keskin tadıyla bilhassa yaz sofralarında ve davetlerde sıkça tercih edilen tam kıvamında hardallı patates salatası tarifi…
MALZEMELER
5 adet orta uzunluk patates
3 kol taze soğan (ince doğranmış)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi yahut limon suyu
1 tatlı kaşığı hardal (dijon yahut klasik)
1 tatlı kaşığı yoğurt yahut mayonez (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
İsteğe nazaran: 1 diş ezilmiş sarımsak, kapari yahut haşlanmış yumurta
YAPILIŞI
Patatesleri kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar haşlayın.
Ilındıktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Küçük bir kasede zeytinyağı, hardal, sirke (veya limon suyu), yoğurt yahut mayonez, tuz ve karabiberi çırpın.
Sosun homojen bir kıvam almasına dikkat edin.
Patatesleri derin bir kaba alın. Üzerine taze soğan, maydanoz ve hazırladığınız sosu ekleyin.
Patatesleri ezmeden, dikkatlice karıştırın.
Salatayı 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Soğuk olarak da tüketebilirsiniz.
Yorum Yap