Ne un, ne maya… Yalnızca birkaç kolay gereçle yapılan bu tanım, hem lezzetiyle hem de besin kıymetiyle klasik ekmekleri tahtından indiriyor. Üstelik tok tutuyor, protein deposu ve dakikalar içinde hazırlanıyor.
Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek4 yumurta1 su bardağı yoğurt2/3 çay bardağı zeytinyağı2 paket kabartma tozu1 dolu tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
Kırmızı mercimekleri bir gece evvelce içme suyuyla ıslatın. Sonraki gün suyunu süzüp tekrar yıkayın. Bu adım hem pişmeyi kolaylaştırır hem de dokusunu pürüzsüz yapar. Mercimekleri mutfak robotunda krema kıvamına gelene kadar çekin.
Aynı robota yumurtaları, yoğurdu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu karışımı mercimek püresinin üzerine dökün ve spatula ile harmanlayın. Son olarak 2 paket kabartma tozunu ekleyin. Karışımı fazla çırpmadan güzelce karıştırın.
Tepsiyi zeytinyağıyla yağlayın, karışımı dökün. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında (alt-üst, fansız) 35 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarınca çıkarın, dilimlemeden evvel biraz soğumaya bırakın.
Dilerseniz içine çörek otu, keten tohumu yahut ceviz kesimleri ekleyerek dokusunu zenginleştirebilirsiniz. Sabah kahvaltısında avokadoyla, akşam yemeklerinde çorba yanında kusursuz gidiyor.
Yorum Yap