Toplumsal medyanın son günlerde en çok konuştuğu tatlı tanımlarından biri, sadece dört kolay gereçle hazırlanan brownie oldu. Tanımın en dikkat çeken istikameti, mutfakta özel materyaller aratmaması. Meskendeki kahvaltılık çikolata ile hazırlanıyor ve tereyağı ya da kalıp çikolata gerektirmiyor.
Ani tatlı isteğinde mutfakta uzun mühlet oyalanmadan ortaya ağır çikolatalı bir lezzet çıkarmak aslında çok kolay. Birçok kullanıcı bu tanımın, hem pratik olması hem de düşük maliyetle hazırlanması sayesinde kısa müddette favori tatlısına dönüştüğünü paylaşıyor.
Malzemeler
4 dolu yemek kaşığı kahvaltılık sürülebilir çikolata (yaklaşık 300 g)
2 adet yumurta
2 dolu yemek kaşığı un (40 g)
1 dolu yemek kaşığı kakao (15 g)
Tuz (isteğe bağlı)
Hazırlayacağınız tanımın klasik brownie üzere üstte ince bir kabuk ve içte yumuşacık dokusu var. Servis edildiğinde çatalın içeri batmasıyla birlikte ortaya çıkan ağır çikolata kokusu iştah açıyor. Bilhassa çocuklu konutlarda hafta sonu keyfine eşlik ediyor. Hazırlanışı ise epeyce kolay.
Öncelikle sürülebilir çikolata ve yumurtaları bir kasede çırpın. Akabinde karışımın havalanmasını sağlayın. Bu basamak, piştiğinde üst kısımda o ikonik ince kabuğun oluşmasına yardım ediyor. Akabinde un ve kakao ekleniyor. Karışım, yağlı kağıt serilmiş küçük bir fırın kabına aktarılıyor ve buzdolabında kısa bir mühlet dinlendiriliyor.
Dinlendirme süreci, piştiğinde düzgün bir yüzey ve daha yerleşik bir doku sağlar. Sonrasında fırını 175 derecede ısıtın ve 15-20 dakika ortasında denetimli bir biçimde pişirin. Çıkınca büsbütün soğuması bekleniyor ve akabinde dilimlenerek servis etmelisiniz. Bu tanım, mutfakta elinin altında fazla materyali olmayanlar için hoş bir seçenek.
Yapılışı zahmetsiz olduğu için mutfakta tecrübesi az olanlar da rahatlıkla uygulayabiliyor. Klasik tanımlara nazaran daha hafif bir hazırlık süreci var. Üstelik ortaya çıkan tat epey ağır. Kimi kullanıcılar bu tanımın üzerine ceviz serptiğinde lezzetin daha da arttığını söylüyor. Kimi ise piştikten sonra üzerine pudra şekeri serperek sunum yapıyor.
Tarife uygun pişirme mühleti ferdî zevkler nazaran değişiklik gösterebilir. Islak kıvamdan hoşlananlar müddette kısaltma yapıyor. Daha pişkin sevenler birkaç dakika daha bekletiyor. Konutta kalan kahvaltılık çikolataları kıymetlendirmek için de âlâ bir sistem. Tanımda süt, yağ ya da ekstra şeker bulunmaması da tercih edilme sebeplerinden biri.
Yorum Yap