Hem hafif hem de glütensiz bir alternatif arayanların favorisi olan unsuz krep, yulafın doğal besleyiciliği sayesinde tok tutan, yumuşak yapılı ve çok taraflı bir lezzet sunuyor. Üstelik hazırlaması da son derece kolay. Kahvaltıda, orta öğünde hatta sağlıklı tatlı krizlerinde bile tercih edilebilen bu tanım; çocuklardan spor yapanlara, glütensiz beslenenlerden şekeri azaltmak isteyenlere kadar herkese hitap ediyor.
Tatlı yahut tuzlu biçimde hazırlanabilmesi ise onu adeta çok maksatlı bir ‘mutfak kurtarıcısına’ dönüştürüyor. İşte hem besleyici hem de 140 kalorilik hafif bir porsiyonuyla öne çıkan unsuz krep tanımının yeni kuşak versiyonu.
Unsuz krep için malzemeler
1 su bardağı süt (200 ml)1 su bardağı yulaf (120 g)2 adet yumurta1 çay kaşığı tuz1 tatlı kaşığı şekerÜzeri için isteğe bağlı tereyağı
Unsuz krep nasıl yapılır?
Yulafları blender yahut mutfak robotundan geçirerek ince un kıvamına getirin. Krebin pürüzsüz olması için bu adım kritik. Tüm materyalleri karıştırın. Öğütülmüş yulafı bir kaba alın. Üzerine süt, yumurta, tuz ve şekeri ekleyin. Homojen ve akışkan bir hamur elde edene kadar çırpın. Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Çok az yağ ile yavaşça yağlayın.
Kepçe yardımıyla hamurdan alın, tavaya dökerek ince bir katman halinde yayın. Alt yüzeyi renk alınca çevirin ve başka tarafını kısa mühlet pişirin. Sıcak servis edin. Üzerine tereyağı sürebilir ya da sevdiğiniz tatlı/tuzlu gereçlerle tamamlayabilirsiniz.
Tarife alternatif malzemeler
Süt yerine, badem sütü, soya sütü, hindistancevizi sütü yahut yulaf sütü kullanabilirsiniz. Yulaf yerine, badem unu, hindistancevizi unu, karabuğday unu yahut öğütülmüş kinoa ile farklı dokular elde edebilirsiniz.
Yorum Yap