15 dakikada lokum gibi pırasa! Hazırlaması hiç bu kadar kolay olmamıştı

Kısa müddette hazırlanan, vitamin deposu ve sofraları renklendiren bu pırasa tanımı farklı bir seçenek isteyenler için ülkü. Lokum üzere yumuşak pırasa yemeği için bu püf noktaları kesinlikle deneyin.

Malzemeler

1 kilo pırasa
2 orta uzunluk soğan
2 orta uzunluk havuç
3 diş sarımsak
Yarım fincan sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı pirinç
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynayan su

Hazırlığa başlamadan evvel seçtiğiniz pırasaların ince olmasına dikkat etmelisiniz. Pırasalarınızı doğradıktan sonra, bir müddet suda bekletmek acı kokusunun kaybolmasını sağlar. Bu kolay adım yemeğin tadını direkt tesirler ve pırasanın doğal lezzetini ortaya çıkarır. Akabinde havuçları da pırasa boyutunda dilimleyin.

Tencereye sıvı yağı alıp yavaşça ısıttıktan sonra evvel havuçları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Akabinde soğan ve sarımsağı ekleyip kısa müddet daha kavurduktan sonra süzdüğünüz pırasaları tencereye ek edin. Kapağı kapatıp kısık ateşte, orta ara karıştırarak pırasaların kendi buharıyla yumuşamasını sağlayın.

Pırasa yumuşadıktan sonra domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve akabinde evvelce ıslattığınız pirinci içine katın. Üzerine kaynamış suyu ekleyip, tuzunu ayarladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 13 dakika pişirin. Son olarak limon suyu ekleyerek servis edebilirsiniz.

Bu tanım, ağır günlerde hem pratik hem de besleyici bir seçenek olabilir. Pırasanın sıhhate yararlarını düşünürsek, vitamin ve mineral deposu bu yemek, sofralarınızda kısa müddette favori olacak. İster ana yemek olarak, isterseniz de soğuttuktan sonra meze biçiminde servis edebilirsiniz.

Eğer elinizde evvelden hazırlanmış pilav varsa, pirinç yerine kullanabilirsiniz. Bu sistemle hem vakti daha verimli kullanmış olursunuz hem de yemeğin kıvamı korunur. Pırasanın ve havucun dokusunu bozmadan hazırlayabilirsiniz.