Düzce’de KOSGEB’den aldığı dayanakla, annesinden öğrendiği şeker kamışı pekmezini markalaştıran Reyhan Kutlu, 20 dönüme ektiği bitkiyi hasat, sıkım ve kaynatma kademelerinden geçirerek satışa sunuyor
Düzce’nin Çilimli ilçesinde aldığı devlet dayanağıyla 20 dönüme ektiği şeker kamışından pekmez yapan teşebbüsçü Reyhan Kutlu, yılda yaklaşık 1 ton üretim yapıyor.
Tepeköy’de kendilerine ilişkin 20 dönüm yerde çiftçilik yapan Kutlu, 12 yıl evvel Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme Yönetimi Başkanlığı (KOSGEB) tarafından açılan kursa katılarak bayan teşebbüsçü sertifikası aldı.
Şeker kamışı pekmezi üretimi projesiyle KOSGEB’den dayanaklar alan Kutlu, 20 dönüm üzerinde ektiği mahsulden yaklaşık 1 ton pekmez üretiyor.
Köyde imece yoluyla hasat ettiği bitkiden kendi markasıyla üretim yapan 45 yaşındaki Kutlu, doğal olduğu için pekmezinin yurt içinden ve dışından ilgi gördüğünü söz ediyor.
Kutlu, AA muhabirine, mayıs ayında ektikleri şeker kamışını, eylül sonu üzere hasadını yapıp pekmez için çeşitli basamaklardan geçirdiklerini anlattı.
Ürünün mısır sapına benzediğini ancak doğal şeker aroması barındırdığını aktaran Kutlu, “Biz bu eseri büyüklerimizden görerek ekmeye başladık. Büsbütün doğal, hiçbir kimyasal kullanmıyoruz. Yetiştirme basamağında da yalnızca çapasını yapıyoruz.” dedi.
YURT İÇİ VE YURT DIŞINDAN TALEPLER OLUYOR”
Kutlu, şeker kamışının pekmeze dönüşüm kademesinin epey zahmetli olduğunu ve emek istediğini vurgulayarak, şöyle devam etti:
“Önce tarladan komşularımızla imece metodu hasat yapıyor, mengene dediğimiz traktöre bağlı tarım aletiyle suyunu sıkıyor, çıkan suyu hiçbir katkı unsuru koymadan ateşte yaklaşık 6-7 saat kaynatıyoruz. Burası çok değerli zira içine asla katkı hususu konulmadan tüm basamaklarını yürütüyoruz.”
Pekmez daha üretim basamağındayken siparişlerini verildiğini söyleyen Kutlu, büsbütün doğal olduğu için taleplerin her yıl arttığını anlattı.
Yorum Yap