Sütlü Ev Yapımı Domates Çorbası Tarifi için Malzemeler
- 4–5 adet olgun domates (yaklaşık 500–600 gram)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su veya tavuk/sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: ½ çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı şeker
Sütlü Ev Yapımı Domates Çorbası Tarifi İçin Alternatif Öneriler:
- Sebzeli Versiyon: Çorbaya havuç, kabak veya patates ekleyerek hem besleyiciliğini artırabilir hem de farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
- Baharatlı Versiyon: Karabiber ve tuzun yanında bir tutam kırmızı pul biber, kekik veya kurutulmuş fesleğen ekleyerek çorbaya hafif baharatlı bir tat katabilirsiniz.
- Kremalı Versiyon: Süt yerine yarım yağlı krema veya yarı süt yarı krema karışımı kullanarak daha yoğun ve kremamsı bir çorba hazırlayabilirsiniz.
- Püre Dokulu Versiyon: Çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde ederek özellikle çocuklar için daha yumuşak bir dokuda sunabilirsiniz.
- Peynirli Versiyon: Servis sırasında çorbanın üzerine rendelenmiş kaşar veya parmesan serpiştirerek hem lezzeti hem de sunumu zenginleştirebilirsiniz.
- Kruton veya Ekmekle Servis: Üzerine kızarmış ekmek parçaları veya kruton ekleyerek çorbaya ekstra çıtırlık katabilirsiniz.
Sütlü Ev Yapımı Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Domatesleri rendeleyin veya blenderdan geçirin.
- Orta boy bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin, unu ekleyip 1–2 dakika kavurun.
- Rendelenmiş domatesleri tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar orta ateşte kavurun.
- Suyu veya tavuk/sebze suyunu tencereye ilave edin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Çorba kaynadıktan sonra sütü azar azar ekleyin, karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak üzerine kuru nane veya rendelenmiş kaşar serpiştirerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Yorum Yap