Ağır beyaz çikolata aroması, nemli dokusu ve hafif vanilyamsı tadıyla öne çıkan beyaz çikolatalı brownie, tatlı severlerin klasik tanımlara getirdiği en lezzetli dokunuşlardan biri. Hem kolay hazırlanıyor hem de servis edildiği anda tüm ilgiyi üzerine çekiyor.
Brownie denince akla ekseriyetle bitter çikolatanın ağır kokusu gelir, fakat beyaz çikolatalı brownie bu algıyı büsbütün değiştiriyor. Daha hafif, daha kremamsı ve yumuşacık bir lezzet sunan bu tanım, beyaz çikolatanın tereyağıyla birleşerek oluşturduğu ipeksi kıvam sayesinde tatlı krizlerini şık bir çözüme dönüştürüyor. Hem çay saatlerine hem de özel sofralara yakışan beyaz çikolatalı brownie, pratik hazırlanışıyla mutfakta fazla vakit harcamadan farklı bir tat arayanlar için ülkü bir seçenek.
MALZEMELER
İsteğe bağlı: File badem, fındık kırığı yahut beyaz damla çikolata
NASIL YAPILIR?
Beyaz çikolatayı eritin:
Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritip ocaktan alın. Parçalara böldüğünüz beyaz çikolatayı içine ekleyin. Kalan sıcaklıkla erimesini sağlayın ve pürüzsüz bir kıvam olana kadar karıştırın.
Yumurta ve şekeri çırpın:
Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri 2–3 dakika kadar çırpın. Şeker büyük oranda eriyip karışım hafifçe açılsın.
Islak ve kuru gereçleri birleştirin:
Eritilmiş beyaz çikolatalı karışımı yumurta–şeker karışımına ekleyin.
Ardından un, vanilin ve bir tutam tuzu eleyerek ilave edin. Spatula ile çok fazla söndürmeden karıştırın.
Eklemeler yapın (isteğe bağlı):
Hamurun içine file badem, fındık kırığı yahut beyaz damla çikolata ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Pişirme:
20×20 cm’lik kare bir kalıbı yağlayın yahut yağlı kâğıt serin.
Karışımı kalıba döküp üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 170°C fırında 20–25 dakika pişirin.
Yorum Yap