Kahvaltılar için pratik tanım: Ispanaklı peynirli krep tanımı

Kahvaltı sofralarında klasik omlet ya da menemenin yerine geçebilecek, besleyici ve pratik bir tanım arayanlar için ıspanaklı peynirli krep ruloları eksiksiz bir seçenek. İç harcındaki taze ıspanak, beyaz peynir ve kaşarın ahengi, ince krep dokusuyla birleşerek ortaya hem lezzetli hem de şık bir sunum çıkarıyor. Bu tanım, hem hafta sonu kahvaltılarında hem de davet sofralarında fark yaratmak isteyenler için birebir.

ISPANAKLI PEYNİRLİ KREP TARİFİ

Malzemeler

Krep için:

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam tuz

İç harcı için:

• 1 bağ taze ıspanak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gram beyaz peynir
• 60 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Karabiber

Yapılışı

1. Krep hamurunu hazırlayın: Geniş bir kapta yumurta, süt, un, tuz ve sıvı yağı karıştırın. Akışkan kıvamlı bir hamur elde edin.
2. Krepleri pişirin: Teflon yahut döküm tavayı yavaşça yağlayın. Hamurdan bir kepçe döküp iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Tüm hamuru bu formda pişirin.
3. Ispanaklı iç harcı hazırlayın: Ispanakları yıkayıp doğrayın. Tereyağında soteleyin, suyunu çekince ocaktan alın. İçine beyaz peynir, kaşar peyniri ve karabiberi ekleyip karıştırın.
4. Ruloları hazırlayın: Kreplerin içine hazırladığınız iç harcı paylaştırın. Rulo halinde sarın.
5. Servis öncesi ısıtın: Dilerseniz ruloları 180°C fırında 10 dakika yavaşça kızartabilir yahut tavada ısıtabilirsiniz.