Hamurundan kurabiyeye kızartma kaplamalarından kek tanımlarına kadar pek çok tanımda en çok kullandığımız materyal undur. Ama konutta şık kavanozlarınız yoksa ya da her eseri cam saklama kabına aktarmaya üşeniyorsanız un torbasını mutfakta hijyenik biçimde saklamak her vakit kolay olmuyor. Hele ki yaz aylarında ortaya çıkan böceklenme kabusu yüzünden pek çok kişi çuvalları değiştirmek ya da sık sık un dökmek zorunda kalıyor. Tam da bu noktada toplumsal medyada viral olan yeni sistem büyük ilgi gördü.
Son günlerde bir TikTok görüntüsü binlerce izlenme aldı. İçerik üreticisi unun kendi paketinin içinde nasıl uzun mühlet taze kalabileceğini adım adım gösterdi. İşte ayrıntılar.
Yöntem sadece gerçek biçimde katlamaya dayanıyor. Temel mantık torbanın içindeki fazla havayı dışarı atmak ve ağız kısmını una mümkün olduğunca yakın bir noktada kapatmak. Hava ile teması en aza indirdiğiniz anda böceklenme riski de ortadan kalkıyor. Uygulaması ise epeyce kolay. Evvel torbanın içindeki havayı itin. Torba incelmeye başlayınca ağız kısmını un düzeyine kadar aşağı gerçek katlayın. Akabinde üst kısımdaki iki kenarı kağıt uçak kanadı yapar üzere içe gerçek katlayın.
Bu süreç torbanın sıkı durmasını sağlıyor. Sonra torbanın üst kısmını tekrar tekrar katlamaya devam edin. Katlama noktası una yaklaşınca torbanın yan kıvrımlarındaki küçük kulakları içe gerçek çekip kilitleyin. Paket kendi kendine kapanmış üzere oluyor. Torbanın açılması da zorlaşıyor.
Bu sistemin en ilgi çeken kısmı hiçbir ek eser gerektirmemesi. Münasebetiyle hem sistem sağlıyor hem de gereksiz plastik ya da cam kap alımını azaltıyor. Kimi kullanıcılar tekniği sadece un için değil dondurulmuş patates cips ya da şeker üzere paketlerde de denedi. Yiyecekler tekrar paketlenmiş üzere taze kalıyor. Uzun müddet kullanılmayacak gereçlerde bilhassa avantaj sağlıyor. Mutfakta atık azaltmak isteyenler için de yeterli bir seçenek.
Yöntem toplumsal medyada büyük yankı uyandırdı. Kimi kullanıcılar değerli kavanozlardan çok daha tesirli olduğunu belirtti. Kimi ise hem geri dönüşüm hem iktisat hem hijyen açısından pratik olduğunu söyledi. Birçok kişinin bu kolay tekniği görür görmez denediği ve sonuçtan şad kaldığı yorumlar dikkat çekti. Bilhassa küçük mutfaklarda hudutlu dolap alanı olanlar için torba katlama taktiği adeta kurtarıcı oldu.
Unun kalitesi ve tazeliği sadece saklamayla ilgili değil lakin yanlışsız saklama süreci bozulma mühletini net formda uzatıyor. Mutfakta nem ve hava teması en büyük tehlikelerden biri. Torbayı sıkıca kapatmak unu makus kokulardan uzak tutuyor. Böylelikle tanımlarda her vakit tıpkı kıvamı yakalamak mümkün oluyor. Ekmek mayalarken hamurun tutması unun tazeliğiyle direkt irtibatlı.
Bazı uzmanlar mümkün olduğunda bu tekniğin yanında unu serin ve kuru bir ortamda saklamayı öneriyor. Dolap içleri genelde uygun bir seçenek. Güneş görmeyen kısımlarda tutmak da avantaj sağlıyor. Şayet un çok uzun müddet kullanılmayacaksa dondurucuya koymak da tercih edilebiliyor. Lakin paket üzerine direkt koymak birçok vakit kâfi oluyor.
Yorum Yap