‘Çırpılmış kahve’ olarak da bilinen Dalgona Kahvesi, karşı konulmaz derecede kabarık, köpüklü, lezzetli ve imali eğlenceli bir kahvedir. Yalnızca 4 ana gereçle imali son derece kolaydır. Materyaller 2 katmandan oluşur. süt ve üzerinde yüzen koyu, puding gibisi bir kahve karışımı. Tanımı şimdi denemediyseniz tüm ayrıntıları haberimizde!
ÇIRPILMIŞ KAHVE ÜRETİMİ İÇİN İPUÇLARI
En güzel sonuçlar için sıcak su kullanın. Kahve, soğuk yahut oda sıcaklığındaki suyla da güzelce çırpılır. Fakat sıcak su daha süratli sonuç verir. Daha süratli olması için elektronik mikser kullanın. Elle çırpmak yerine stand mikser yahut süt köpürtücü kullanın. İkisi de çok yeterli sonuç veriyor ve çok daha süratliler.
Malzemeleri bir kupa yahut kavanozda değil, bir kâsede çırpın. Kahvenin kabarık olması için havayla temas etmesi gerekir. Kâse kullanmak, uzun bir kap yahut kupaya nazaran daha fazla hava sirkülasyonu sağlar. İçmeden evvel çırpılmış kahveyi sütle karıştırın. Üzerine çırpılmış kahveyi koyduğunuzda mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor. Fakat tadını tam manasıyla çıkarmak için, aromasını yeterlice içine katmak için uygunca karıştırın.
NORMAL ÖĞÜTÜLMÜŞ KAHVE KULLANABİLİR MİYİM?
Bu tanımı hazır kahve kullanmadan yapmak için şekerle tıpkı ölçüde demlenmiş kahve kullanın. Örneğin, 2 yemek kaşığı koyu demlenmiş kahve yahut espresso ve 2 yemek kaşığı toz şeker kullanın. Şeker ölçüsünü kahveyle orantılı tutmak, daha kabarık ve muhallebi kıvamında bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.
HAZIR KAHVE İLE HAZIR ESPRESSO TIPKI MIDIR?
Espresso tozu, hazır kahveyle birebir formda üretilir. Lakin aroması farklıdır. Hazır kahveden daha güçlü, çoklukla daha koyu bir tada sahiptir ve daha yumuşak olma eğilimindedir. Ayrıyeten toz espresso ekseriyetle Arabica karışımları üzere daha kaliteli çekirdeklerden yapılır.
ÇIRPILMIŞ KAHVE İÇİN EN YETERLİ ŞEKER ÇEŞİDİ HANGİSİDİR?
Toz şeker, beyaz şeker, esmer şeker, ham şeker yahut Hindistan cevizi şekerini bu kahveyi hazırlarken kullanabilirsiniz.
EL MİKSERİ OLMADAN ÇIRPILMIŞ KAHVEY NASIL YAPILIR?
Çırpıcı kullanmak muhtemelen en güzel sistem olacaktır. Lakin elinizde çırpıcı yoksa bir kaşık yahut çatal kullanarak da bu lezzetli kahveyi yapabilirsiniz.
ÇIRPILMIŞ KAHVE BUZDOLABINDA NE KADAR MÜHLET DAYANIR?
Çırpılmış kahve buzdolabında birkaç saat dayanabilir. Fakat hava geçirmez bir kapta saklanırsa bir haftaya kadar da sağlıklı biçimde kalabilir.
DALGONA ÇIRPILMIŞ KAHVEYİ DONDURABİLİRSİNİZ
Hazırladığınız kahveyi bayatlamadan saklamak ister ve pratik halde içilebilir hale getirmek isterseniz hava geçirmez bir kapta dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz. Karışım katılaşmayacak, krema kıvamında ve kaşıkla yenebilecek kıvamda kalacaktır.
İÇİNDEKİLER
2 yemek kaşığı espresso tozu, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı kaynar su, yarım su bardağı seçtiğiniz süt (biz yüzde 2 yağlı kullandık) bu hoş kahveyi yapmak için kafidir.
NASIL YAPILIR?
Bir karıştırma kabında hazır espresso kahveyi, şekeri ve kaynar suyu birleştirin. Bir çırpıcı yahut el mikseri kullanarak karışımı yaklaşık 5 dakika boyunca hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Uzun bir bardağa sütü ekleyin ve üzerine buz ekleyin. Çırpılmış kahveyi bardağa ekleyin ve afiyetle için. Daha fazla porsiyon yapmak için materyalleri rahatlıkla iki yahut üç katına çıkarabilirsiniz.
Yorum Yap