Hamsi zengini! Taze hamsilerin cazibesi artarken, fiyatlar her gün değişim gösteriyor. Balık tutkunları için kaçırılmayacak fırsatlar sizi bekliyor!
Trabzon’da balıkçılık mevsimi, yerel halk için yalnızca bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda bir geleneğin parçası haline gelmiştir. Son zamanlarda, balıkçı tezgahlarında hamsinin artışı, hem balıkçılar hem de tüketiciler arasında büyük bir coşku yaratmaktadır. Hamsinin, özellikle Ortahisar’daki balık tezgahlarında fiyatıyla birlikte dikkat çekici bir konuma geldiğini söylemek mümkündür. Bu bağlamda, hamsinin kilogram fiyatı 75 lira olarak belirlenmişken, diğer balık çeşitlerinin fiyatları da istavrit 100 lira, palamut ve mezgit 150 lira, somon 250 lira, levrek ve çipura ise 450 liradan satılmaktadır.
Balıkçı Mehmet Can Örseloğlu, hamsinin son haftalarda bölgedeki en popüler balık türü olduğunu vurgulayarak, hamsinin çıkışıyla birlikte tezgahların dört bir yanının cıvıl cıvıl hale geldiğini ifade etti. “HAMSİ ÇIKTIĞI ZAMAN BÜTÜN BALIKLAR SUSAR” diyerek hamsinin, diğer balık çeşitlerinin önüne geçtiğini belirtti. Karadeniz’in vazgeçilmez balığı olan hamsinin, bu yıl arttığına dikkat çekerek, hamsinin bolluğunun fiyatları etkilediği konusunda net bir görüş sundu. Örseloğlu’nun ifadelerine göre, hamsinin tezgahlarda yer aldığında diğer balık çeşitleri geri planda kalıyor ve bu durum doğal olarak piyasa üzerindeki balık çeşitliliğinde dalgalanmalara neden oluyor.
Bölgenin deniz ürünleri piyasası, tıpkı bir borsa gibi çalışıyor. Hamsinin kilogram fiyatı, bu sezon içerisinde 50 ile 100 lira arasında değişkenlik gösteriyor. Bu durumu açıklarken, “DENİZ BORSA GİBİDİR” diyerek deniz ürünlerinin arz ve talep dengesine dayanarak fiyatların yükseliş ve düşüş gösterdiğini belirtti. Balık bol olduğunda fiyatların doğal olarak düştüğünü, azaldığında ise tavan yaptığını ifade etti. Hamsinin bu yıl fazlasıyla bulunduğunu söyleyen Örseloğlu, fiyatların da bu durumdan etkilendiğini vurguladı.
Balıkçı, geçmiş yıllarda hamsi avının bu ayda başladığını hatırlatarak, bu sene palamutun az çıkması nedeniyle Eylül ayında hamsinin daha erken bir şekilde çıkmaya başladığını ifade etti. “Bu sene hamsi ile başladık, inşallah bu sezon boyunca da böyle devam ederiz” diyerek ümitlerini dile getirdi. Yerel halk ve balıkçılar, bu yıl hamsinin bereketinin sürmesini bekliyor. Yoğunluk yaşanan balıkçı pazarında, birçok tezgahın hamsi ile dolup taştığı dikkat çekiyor. Hamsinin, karşılayıcı fiyatlar ile satışa sunulması, onu alım gücüne sahip tüketiciler için cazip hale getiriyor. Örneğin, tezgahlarda hamsinin 3 kilogramı 200 liraya satılmakta, bu da aile bütçesine uygun bir seçenek olarak ön plana çıkmaktadır.
Sonuç olarak, hamsinin bu yılki bolluğu Karadeniz sahilinde sadece balıkçılar için değil, aynı zamanda yerel halk için de ekonomik bir canlanma anlamına gelmektedir. Bu durum, bölgenin sosyal yapısını güçlendiren, gelenekleri yaşatan ve aynı zamanda ekonomik canlılık kazandıran bir dinamik oluşturmaktadır. Balıkçılık, Trabzon’un kültürel mirasının önemli bir parçası olup, yerel halkın yaşamında önemli bir yer tutmaktadır.
Yorum Yap