Besin değeri oldukça yüksek olan bal, peteklere işlenir. Bu petekleri de arılar meydana getirir. Altıgen şeklindeki minik kutucuklara çiçeklerden topladıkları salgıları depolayan arılar, 1 gram bal için neredeyse 4 bin çiçekte dolaşır. Binlerce farklı çiçeğin şifasını taşıyan arılar, peteklerini doldurur ve gün içinde tükettiğimiz petek balları meydana getirir. Haberimizde petek balı nasıl süzeceğinizden ve bu balın faydalarından bahsettik!
Petek Bal Faydaları Nelerdir?
Balın insan sağlığına olan faydası asırlardır bilinen bir gerçek. Ancak bilinmesi gereken bir ince çizgi var. 1 yaş altındaki çocuklara kesinlikle bal verilmemeli. Bunun sebebi ise balın içinde bulunan botulinum bakterisinin bağışıklık sistemi gelişmemiş çocuklara zararlı olabilmesidir. Bağışıklık sistemi çocuklarda 1 yaştan sonra daha güçlü hale gelir. Bir yaşından önce bal tüketen çocuklarda, astım ve felç gibi rahatsızlıklar görülebiliyor.
Bal, en doğal tatlandırıcı olma özelliğine sahiptir. Çayı şekersiz içemeyenler için doğal şeker işlevi görür. Çayınıza ekleyeceğiz bal, onu daha sağlıklı hale getirebilir. Doğal yaraları iyileştirici krem olarak da kullanılabilen bu sihirli besin, kesik ve açık yaralara sürüldüğünde hızla iyileşmeyi sağlayabilir. Petek bal, doğal bir antioksidandır.
Her sabah kahvaltıda bal tüketerek vücudunuzdaki zararları maddeleri atıp daha dirençli olabilirsiniz. Bal antibakteriyel bir besin olduğundan Asurlular tarafından keşfedildikten sonra sık tüketilmişti. Ayrıca temel karbonhidrat merkezidir. Peki 1 yemek kaşığı petek balın kaç kalori olduğunu biliyor musunuz? Cevap, 64 kalori! Bu rakam, kaslarınız için oldukça önemli bir değer.
Petek balı, cilt sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağlayan bir besindir. Kozmetik ürünlerde özellikle cilt bakım kremlerinde bal özlerinden sıklıkla faydalanılır. Bu malzeme cildinizi yumuşatır ve nemlendirir. Binlerce çiçeğin katkısıyla oluştuğu için şifalıdır. Bitkilerden gelen şifa, bir kaşık balda gizli olabilir.
PETEK BAL NASIL SÜZÜLÜR?
Kovandan alınan petek balları süzmek için, üretici firmalar tarafından makineler piyasada bulunur. Arıcılığı hobi ve meslek edinen kişiler petekleri çoksa, bu makinelerden faydalanabilir. Tabi birkaç adet petek için makinelere servet ödemek masraflıdır. Evinizde süzmek istediğinizde ise bir iki kolay yöntemle petek bal süzebilirsiniz.
Arılar bal ürettikten sonra, balı ‘sır’ adı verilen bir zarla örterler. Eğer süzeceğiniz petekte sırlar varsa öncelikle bu sırları almanız şarttır. Bir bıçak yardımıyla sırları sıyırabilirsiniz. Daha sonra temiz ve yıpranmamış bir beyaz tülbentle peteği sarmalısınız. Peteğinizi temiz ve toz almayacak yere asarak, altına geniş bir kâse yerleştirin. Bir süre sonra balınız petekten ayrılır süzülür.
Petek balı süzmek için pratik bir yol daha var. Sebze kurutma aparatının bal süzme konusunda işinize yarayacağı aklınıza gelmiş miydi? Sebze kurutma işlemini yaptığınız araçla petek balı da süzebilirsiniz. Bunun için balı sebze kurutucunun içine koyun ve hızla çevirin. Bu işlemden sonra bala biraz petek parçaları gelebilir. Eğer peteksiz olsun isterseniz, kurutucunun içine tülbent koymalısınız.
Yorum Yap