Kırmızı et fiyatları yükseliyor! Bu ilde 100 TL’lik artış, tüketicileri nasıl etkiliyor? Detaylar için tıklayın!
Tarımsal Üretim ve Küçükbaş Yetiştiricileri Derneği (TÜRKYED) Genel Başkanı Nihat Çelik, Türkiye’nin kırmızı et sektöründeki bazı sorunları gündeme getirdi. Çelik, özellikle Balıkesir’de kesilen kuzuların ardındaki süreci detaylı bir şekilde açıklayarak, bu durumun hem üreticiyi hem de tüketiciyi nasıl etkilediğini vurguladı. Kırmızı et fiyatlarının artmasının ana sebeplerinden birinin, başka illerden gelen kuzuların Balıkesir’de kaşelenip bu şekilde “Balıkesir kuzusu” etiketiyle satılması olduğunu dile getirdi. Bu durum, çok sayıda üreticinin ve tüketicinin mağdur olmasına yol açmakta.
Çelik’in açıklamalarına göre, Türkiye genelinde küçükbaş hayvan varlığı 60 milyon civarındayken, Balıkesir’de bu sayı 500 bin olarak belirleniyor. Balıkesir’deki kuzuların sayısının, özellikle büyük şehirlerin tüketim ihtiyacını karşılamak için yeterli olmadığı ifade ediliyor. Bu bağlamda, üretim yerleri hakkında bilgi sahibi olmayan son tüketicilerin, hangi ürünlerin gerçekten yerel üretim olduğunu ayırt etmesinin zor olduğu belirtiliyor. Bu durum, market ve kasaplarda kar elde etmeyi amaçlayan aracıların, ürünleri pahalıya satma fırsatı elde etmesine olanak tanıyor.
Denetimsel Sorunlar ve Üretici Mağduriyeti: Çelik’in vurguladığı bir diğer önemli nokta, Tarım Bakanlığı’nın denetimlerinin yetersiz kalması. Sertifikalı ürünlerin kontrol edilmesi, yalnızca market ve kasapların satın alma sorumlularının takibine bırakılmış durumda. Bu durum, çoğu zaman son tüketicilerin yanıltıcı bilgilerle karşı karşıya kalmasına yol açıyor. Örneğin, bazı işletmelerin gerçek üretim yerlerini belirten belgeler olmadan “Balıkesir kuzusu” olarak ürün satması, hem etik olmayan bir uygulama hem de tüketicinin güvenini sarsan bir durum.
Fiyat Farklılıkları ve Kamuoyu Bilinçlendirmesi: Çelik, kırmızı et fiyatlarının yükselmesinin çeşitli sebeplerden kaynaklandığını belirtirken, bu fiyatların içerdiği lojistik maliyetler, işletme kârları ve markalaşma süreçlerinin de önemli paya sahip olduğunu ifade etti. Örneğin, Balıkesir kuzusu olarak satılan etler, diğer illerden gelen kuzulardan oluştuğu için aslında bir yerel ürün gibi sunuluyor ancak gerçek maliyetler yine de yükseliyor. Balıkesir sokaklarında her köşe başında “Balıkesir kuzusu” diye satılan etler hakkında halkın bilgilendirilmesi büyük önem taşıyor.
Geçmişte Uygulanan Hileler: Çelik, daha önce kırmızı etlerin gramajlarının artırılması amacıyla tazyikli su sıkılarak satışa sunulmasına da değindi. Bu uygulama, sektörde ciddiyetle ele alınmalı ve geçmişteki bu tür hilelerin tekrar etmemesi için gerekli tedbirlerin alınması gerekmektedir. Artık marketlerde ve kasap reyonlarında bu tür uygulamaların görülmemesi, tüketicilerin de bir nebze olsun güven duymasını sağlamakta.
Sorunların Çözülmesi İçin Öneriler: Çelik’in ortaya koyduğu sorunların çözülmesi için, yetkililerin daha etkin denetim mekanizmaları oluşturması ve üreticinin desteklenmesi gerektiği aşikâr. Bunun yanı sıra, tüketicilere de doğru bilgi akışının sağlanması, pazardaki adaletsizliklerin önüne geçilmesi açısından kritik öneme sahip. Tüketicilerin bilinçlendirilmesi, ürünlerin nereden geldiğinin farkında olmak gerektiği konularında daha fazla eğitim ve bilgilendirme yapılmalıdır.
Sonuç olarak, küçükbaş hayvancılık ve kırmızı et sektörü, dikkatli izlenmeli ve düzenleyici kurumların etkin çalışması sağlanmalıdır. Hem üreticilerin hem de tüketicilerin korunması adına bu tür adımların atılması, sektörde istikrarı sağlayacaktır.
Yorum Yap