Acı biber temizlerken oluşan o dayanılmaz yanma hissi, biberin içindeki kapsaisin isimli hususun tesirinden kaynaklanıyor. Pekala bu yanmayı süratlice nasıl geçirirsiniz? İşte mutfakta pratik tahliller…
Acı biber doğradıktan sonra ellerinizde başlayan o yakıcı his, aslında büsbütün kimyasal bir tepki sonucu oluşur. Biberin içinde bulunan kapsaisin adlı unsur, cildin ağrı reseptörlerine tutunur ve beyne “yanıyorum” sinyali gönderir. Bu nedenle suyla yıkamak birçok vakit işe yaramaz zira kapsaisin yağda çözünür, suda değil.
1. SÜT VE YOĞURTLA RAHATLAMA
Süt eserleri, kapsaisini etkisiz hale getiren kazein proteini içerir. Elleriniz yandıysa bir kaba yoğurt yahut süt koyup birkaç dakika bekletin. Yanma hissi kısa müddette azalacaktır.
2. ZEYTİNYAĞI YAHUT HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI KULLANIN
Yağ bazlı hususlar, biberdeki yakıcı bileşeni çözerek cildinizden uzaklaştırır. Ellerinizi yavaşça yağla ovalayıp akabinde sabunla yıkayın.
3. SİRKE YAHUT LİMON SUYU
Asidik yapıları sayesinde kapsaisini parçalamaya yardımcı olurlar. Ellerinizi birkaç dakika limon suyu yahut sirkeyle ovabilirsiniz.
4. SOĞUK SUYA BUZ EKLEYİN
Geçici bir rahatlama sağlar. Fakat yanmayı büsbütün geçirmez, öbür formüllerle birlikte uygulanabilir.
5. SABUN YERİNE BULAŞIK DETERJANI DENEYİN
Deterjan, yağ çözücü özellikleri sayesinde kapsaisini cildinizden arındırmada tesirli olabilir.
Ek ipucu:
Bir dahaki sefere acı biber doğrarken mutfak eldiveni kullanmak, yanmayı büsbütün önlemenin en kolay yoludur.
Yorum Yap