Sofralık zeytin ‘yok yılı’nda bile üstün kalitesiyle gönülleri fethetti, zeytin severlere umut ve lezzet sunmayı başardı!
Türkiye’nin zeytincilikte en önemli merkezlerinden biri olan Akhisar, yaklaşık 17 milyon zeytin ağacı ve geleneksel üretim tesisleri ile dikkat çekmektedir. Her yıl gerçekleşen üretimle ülke ekonomisine büyük katkı sağlayan Akhisar’da, zeytin hasadı sezonu başladı ve üreticiler, yağmur hasadı, sulama destekleri ve teknolojik gelişmelerle güçlendirdikleri verimli ağaçlardan topladıkları ürünlerle göz dolduruyor. Akhisar, siyah zeytin üretiminde Türkiye’nin toplam üretiminin %35’ini, yeşil zeytinde ise %70’ini sağlayan nadir bölgeler arasında yer almakla kalmayıp, sofralık zeytin kalitesiyle de adını dünya pazarlarında duyurmaya devam ediyor.
Periyodisite adı verilen doğal döngü nedeniyle bu yıl rekoltede bir düşüş beklense de, ürünün kalitesi oldukça yüksek ve tüketici nezdinde tatmin edici bulunuyor. Akhisar Ticaret Borsası Başkanı Alper Alhat ile yapılan görüşmelerde, zeytin sektöründe elde edilen bu kalite başarısının sürdürülebilirliğine yönelik umut verici açıklamalar yapıldı. Geçen yıl yemyeşil verimli bir yıl olurken, zeytin üretiminde doğal bir azalma yılı olan 2024 sezonunda, kalitenin zirvede olduğuna dikkat çekildi. Bu kalite yükselişinin, üreticilerin uzun ve özel emeklerinin sonucu olduğunun altı çizildi.
Teknolojik yatırım ve devlet destekleri, Akhisar’ın zeytin üretimini sadece miktar olarak değil, kalite açısından da uluslararası rekabette üst sıralara taşıdı. Uzun yıllar tütün üretimiyle hatırlanan Akhisar, üreticin sabrı, çalışkanlığı ve modern yöntemleri birleştirerek zeytin tarımında ülke ve dünya standartlarında lider konumuna yükselmekte. Bugün, Akhisar menşeli raflardaki ambalajlı sofralık zeytinler, uluslararası piyasalarda beğeni toplamakla kalmayıp, aynı zamanda Türkiye’nin zeytin ihracatından elde edilen gelirlerde yeni rekorlar kırılmasına da öncülük ediyor.
| Özellik | Akhisar Zeytin Üretimi |
|---|---|
| Zeytin Ağacı Sayısı | Yaklaşık 17 milyon |
| Üretimde Ülke Payı (Siyah Zeytin) | %35 |
| Üretimde Ülke Payı (Yeşil Zeytin) | %70 |
| 2023 Yılı Rekolte | 350 bin ton civarı |
| 2024 Yılı Beklenen Durum | Periyodisite nedeniyle rekolte düşüşü, ancak kalite artışı |
Başkan Alhat’ın vurgu yaptığı önemli hususlardan biri de Türkiye’nin uluslararası sofralık zeytin pazarındaki yükselişidir. 2024-2025 sezonunda ülkemiz, sofralık zeytin ihracatından 255 milyon 310 bin dolar gelir elde ederek tarihte yeni bir rekora imza attı. Zeytincilik sektöründe potansiyel artışı ve pazar genişlemesini büyük bir fırsat olarak gören uzmanlar, küresel iklim değişikliklerine bağlı olarak zeytin üretiminde önemli kayıplar yaşayacak İspanya, İtalya, Yunanistan ve Tunus gibi rakip ülkelerin geride kalmasının Türkiye için ciddi bir avantaj yaratacağını ifade ediyor.
Bu avantajın sürdürülebilirliği için devlet desteklerinin sürdürülmesi, sulama projeleri ve yenilikçi yağmur hasadı uygulamalarının yaygınlaştırılması gerekiyor. Böylece Türkiye, zeytin üretiminde sadece nicelik olarak değil, sofralık zeytin kalitesinde ve ihracatta da dünya liderlerinden biri olacak güçlü bir pozisyona ulaşabilir.
Akhisar, yalnızca zeytin üretimiyle değil, bu üretimin arkasındaki özverili insan faktörüyle de örnek gösteriliyor. Uzun yıllar tütün tarımı ile geçinen bölge halkı, disiplinli çalışma kültürünü zeytine taşıyarak bugün elde edilen ekonomik ve kalite başarısının temelini oluşturuyor. Üreticilerin sabahın erken saatlerinde zeytinliklerine gidip ağaçlarına gösterdikleri hassasiyet ve bakımı, hem ülke ekonomisine hem de sofralarımıza yansıyan üstün zeytin kalitesini mümkün kılıyor.
Bu başarı hikayesi, Akhisar’ı sadece Türkiye’nin değil dünyanın zeytin başkentlerinden biri haline getirirken, sektördeki yenilikçi yaklaşımlar ve sürdürülebilir tarım teknikleriyle gelecek için umut vaad ediyor.
Yorum Yap