İnançlı besin, suyun verimli kullanımı ve tarımın geleceğini konuşmak üzere İstanbul’da 4. Tarımda Olumlu Gelecek Sempozyumu düzenlendi.
AHENK BAYAZIT- PepsiCo Türkiye ve Sürdürülebilirlik Akademisi’nin mesken sahipliğinde düzenlenen sempozyumun bu yılki teması ‘Gıda Sistemlerini Dönüştürmek’ olarak belirlendi. Tarım ve Orman Bakanlığı Su Yönetimi Genel Müdürlüğü, Deloitte, Dünya Bankası, Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü üzere öncü kurumlardan temsilcilerin yer aldığı sempozyuma Şef Refika Birgül de konuk oldu. Sempozyumda iklim değişikliğinden su krizine, besin güvenliğinden sürdürülebilir tarıma kadar pek çok bahis değerlendirildi.
İleri teknoloji
Açılış konuşmalarını PepsiCo Türkiye Genel Müdürü Ergün Günay ve Sürdürülebilirlik Akademisi Lideri Murat Sungur Bursa’nın yaptığı aktifliğin sunuculuğunu gazeteci, muharrir Ilgaz Gürsoy üstlendi. “Bugün besin kelam konusu olduğunda sadece üretim değil; erişim, dağıtım ve dayanıklılık alanlarında da önemli bir imtihanla karşı karşıyayız” diyen Ergün Günay, konuşmasına şöyle devam etti: “İklim krizinin tesiriyle bu tablo daha da zorlaşıyor ve biz, bu sorunu önemsiyor; tahliller üzerinde paydaşlarımızla işbirliği içerisinde çalışıyoruz. Pep+ vizyonumuz doğrultusunda, üretimden tüketime uzanan kıymet zincirinin her kademesinde sürdürülebilirliği odağımıza alıyoruz. Müspet Tarım stratejimizle kontratlı çiftçilikten ileri teknolojiye, çiftçi eğitiminden yenileyici tarıma kadar pek çok alanda çalışıyoruz. Bugün Türkiye’de 20 kentte, toplam 100 bin dekarlık alanda yılda ortalama 250 çiftçiyle kontratlı üretim yapıyoruz. Yenileyici tarım uygulamalarımız, yalnızca ekim alanlarını dönüştürmekle kalmıyor birebir vakitte su verimliliğini artırıyor, toprak sıhhatini düzgünleştiriyor ve çiftçiyi iklim risklerine karşı daha dirençli hale getiriyor. Bu anlayışla 2023’ten bu yana Tabiat Müdafaa Merkezi işbirliğiyle gerçekleştirdiğimiz Bir Damla Bir Dünya projemizle 735 milyon su litre tasarruf ettik. Tarımda Olumlu Gelecek Sempozyumu üzere platformların, sürdürülebilirlik odaklı yenilikçi uygulamalara alan açan birer inovasyon merkezi ve fikir gelişim alanı olduğuna inanıyorum.”
Yenilenebilir enerji
Murat Sungur Bursa ise “Bugün iklim krizinin derinleşmesi, su kaynaklarının azalması ve artan besin fiyatları, tarımın geleceğini her zamankinden daha fazla gündeme taşıyor. Sera gazı emisyonlarının ve doğal kaynak kayıplarının değerli bir kısmı hâlâ klasik tarım uygulamalarından kaynaklanıyor. Dünyada hâlâ açlıkla gayret ederken, besinin üçte biri tarladan sofraya ulaşmadan israf oluyor. Bu tabloyu değiştirmek için besin sistemlerimizi dönüştürmemiz, üreticiyle tüketici ortasındaki bağı yine tanımlamamız gerekiyor. Tarımda döngüsel iktisat, yenilenebilir güç kullanımı, dijitalleşme ve akıllı tarım teknolojileri üzere alanlarda atılan her adım, sürdürülebilir bir geleceğe yatırım manasına geliyor” sözlerini kullandı.
‘Suya nazaran planlama’
Açılış konuşmaların akabinde ‘Birlikte Büyümek: Sürdürülebilir Gelecek İçin Çiftçiye Yatırım’, ‘Gıda Sistemlerinde Dönüşüm: Sağlam Tedarik Zincirleri İçin Teknoloji ve İnovasyon’, ‘Her Damlanın Bedeli: Sürdürülebilir Büyüme İçin Suya Yatırım’ başlıklı oturumlar düzenlendi. Türkiye’nin artık su gerilimi yaşayan ülkeler ortasında yer aldığını belirten uzmanlar; sanayi, tarım ve lokal idarelerin suyu verimli kullanma sorumluluğuna vurgu yaptı. Uzmanlar, Türkiye’nin su potansiyelindeki süratli düşüşe ve yeraltı sularının kritik düzeylere inmesine dikkat çekerek, ‘suya nazaran planlama’ yaklaşımının tüm bölümlerde öncelikli hale getirilmesi davetinde bulundu. Oturumların akabinde Deloitte’un ‘Gıdanın Geleceği: 2025–2030 Vizyonu’ sunumu gerçekleştirildi. Son olarak Şef Refika Birgül ‘Gıda Zincirinin Son Halkası: Mutfağı, Tabağı ve İnsanı Bereketli Kılmak’ oturumunda israfı önlemenin prosedürlerini paylaştı.
Yorum Yap