Malatya’nın Battalgazi ilçesinde, emekli olduktan sonra yeni bir hayat kuran 51 yaşındaki Muzaffer Akçin’in hayatı ektiği eserle değişti. Emeklilik sonrası başladığı bu yolda, hem kendi iktisadını hem de bölgenin tarım çeşitliliğini değiştirme azmiyle öne çıkıyor.
Battalgazi ilçesine bağlı Yarımcahan Mahallesi’nde yaşayan Muzaffer Akçin 2017 yılında emeklilik sürecine girdikten sonra yeni bir arayışa yöneldi. Akçin, Safranbolu’dan aldığı 30 kilo soğanla üç dönümlük bir alanda deneme ekimine yaparken dört yılın sonunda yüksek randıman elde ederek üretimi büyütme kararı aldı.
Üretimde dokuzuncu yılını geride bırakan Akçin, safranın gramını 600 TL, safran soğanının kilosunu ise boyutuna nazaran bin 700 ile 2 bin 500 TL ortasında satışa sunduklarını söyledi. Akçin, bu yıl 1 ton 500 kilo safran soğanı hasadı yaptıklarını bunun 300 kilosunu yeni ekim için ayırıp kalanını satışa sunduklarını belirtti.
Yoğun taleplere yetişemediklerini tabir eden Akçin, “Türkiye’nin dört bir yanına soğan gönderiyoruz. Asıl amacımız ise Malatya’da su istemeyen bu eseri yaygınlaştırmak ve kayısının yanında ikinci bir eser haline getirmek” dedi.
Safranın tıbbi ve aromatik bir bitki olduğunu ilaç kozmetik ve besin desteği bölümlerinde ağır halde kullanıldığını aktaran Akçin, bilhassa İstanbul’da yerli safrana büyük ilgi olduğunu kimi işletmelerin İran safranı satışını bırakarak büsbütün yerli esere yöneldiğini söyledi.
“BİR GRAM SAFRAN İÇİN 150-180 ÇİÇEK GEREKİYOR”
Safranın çay, yoğurt, bal ve zeytinyağı ile tüketilebildiğini belirten Akçin, “Bir gram safran için 150-180 çiçek gerekiyor. Buna karşın bir ailenin bir yıllık safran tüketimi 12 gramı geçmez” sözlerini kullandı.
Taleplere yetişemediklerini tabir eden Akçin, Güney Afrika’dan bir üreticinin 85 tonluk safran soğanı talebi ile kendilerine ulaştığını kaydederek kâfi üretim yapamadıkları için talebi karşılayamadıklarını perakende satışlarda safranı gram olarak sunmayı tercih ettiklerini toptan satışlarda ise uzun yıllardır çalıştıkları müşterilere eser tedarik ettiklerini söyledi.
Yorum Yap