Kış aylarında kilo almamak ve soğuk algınlığı üzere hastalıklardan korunmak için beslenme sistemimize her zamankinden çok daha fazla dikkat etmemiz gerekiyor.
Kışın kapalı ortamlarda daha fazla vakit geçirilmesi ve gecelerin uzaması sebebiyle fizikî aktivitenin azaldığını belirten uzmanlar, bu duruma yağlı ve şekerli besin tercihleri de eklenince pek çok kişi kışın kilo alındığına dikkat çekti. Kışın tüketimi artan mesken imali klâsik besinler da tam bir şifa deposu olduğunun ise unutulmaması gerektiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, yapay kollayıcı ve katkı unsuru içermeyen konut imali salça, turşu, tarhanaya öğünlerde kesinlikle yer verilmesi gerektiğini söyledi.
Kış aylarında azalan hava sıcaklığı sebebiyle beden ısısının korunması için kâfi sıvı almak çok değerli olduğunu söz eden Güngör, “Günde en az 2-2.5 litre su içilmeli. Ayrıyeten sıvı alımının karşılanmasında ıhlamur, adaçayı, kuşburnu çayı üzere bitki çayları da tercih edilmeli. Kış aylarında yüksek yağlı besin tüketiminden kaçınılmalı, margarin yerine sağlıklı yağ asitleri içeren zeytinyağı, uygun ölçüde tereyağı, yağlı tohumlar, kuruyemişler uygun ve kâfi porsiyonda tüketilmelidir. Kışın artan soğuk algınlığı ve öteki enfeksiyonlara karşı A, C, D ve E vitamininden varlıklı beslenmenin bağışıklık sistemine katkısı epeyce fazladır. Mevsimine uygun, günde en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon zerzevat tüketilmesi önerilmektedir. Bu aylarda havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, pırasa, maydanoz üzere sebzelerin; portakal, mandalina, elma üzere meyvelerin tercih edilmesi önerilmektedir” dedi.
BEYİN İŞLEVLERİ İÇİN BALIK TÜKETİN
Kemik ve diş sıhhati açısından değerli olan D vitamininin güneş ışınlarıyla deri tarafından üretilen bir vitamin olduğunu belirten Güngör, “Ancak kış aylarında yoksun kalınan güneş ışınları, bedenin D vitamini muhtaçlığının karşılanamamasına sebep olmaktadır. D vitamini besinlerden etkin olarak karşılanamıyor olsa da balık; D vitamini ile beyin işlevlerinin gelişimi için gerekli çoklu doymamış yağ asitleri (omega 3), kalsiyum, fosfor, selenyum, iyot mineralleri ve E vitamini içerir. Bu sebeple kış aylarında haftada 2-3 sefer balık tüketilmelidir. Bu mevsimde kolay karbonhidrat içeren şekerli besinlere ve tatlılara yönelimin arttığı görülmektedir. Dünya Sıhhat Örgütü teklifine nazaran günlük şeker alımı, toplam güç alımının en fazla yüzde 10’u kadar olmalıdır. Sağlıklı hayat biçiminde kolay şekerler yerine kompleks karbonhidratlardan olan tam buğday ekmek, bulgur üzere tahıllar, kurubaklagiller, meyveler ve şekeri azaltılmış sütlü ya da meyveli tatlılar tercih edilmelidir. E vitamini kaynakları olan kurubaklagiller ve kuruyemişler de kış beslenmesinin içinde, kâfi ve istikrarlı biçimde kesinlikle yer almalıdır. Haftada 2-3 defa nohut, kuru fasulye, mercimek, barbunya üzere kurubaklagiller, günde 20-30 gram kadar ceviz, badem, fındık üzere kuruyemişler tüketilmelidir” formunda konuştu.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, kısaca konut üretimi tarhana ve turşu, bitki çayları, sağlıklı yağ tüketimi, 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon zerzevat, balık tüketimi, şekerin sonlandırılması ve kurubaklagil tüketimine dikkat edilmesini gerektiğini söyledi.
Yorum Yap