Bursa’da bir esnaf, şahitlik ettiği karı-kocanın zeytin hengamesinden etkilenerek “Osmanlı karışımı” ismini verdiği karışık zeytin satmaya başladı.
Bursa Hanlar Bölgesi’nin meyve ve zerzevat satışının yapıldığı kısımda renkli manzarasıyla dikkati çeken Osmanlı karışımı zeytin ilgi görüyor.
Pembe, mor, siyah, kırmızı, biberli, ızgara, kırma, çizik üzere birçok çeşidin bulunduğu Osmanlı karışımı ismi verilen karışık zeytin, “hangi zeytin” tartışmalarına da son veriyor zira içinde her damak tadına hitap eden bir zeytin bulunuyor.
Çarşı esnafı, bir gün tezgahına gelen karı kocanın “siyah” ve “yeşil” zeytin arbedesi ettiğini belirterek, “Birisi yeşil başkası siyah almak istiyor. Ben de onlara ‘karışık’ vereyim dedim birkaç çeşitten oluşan karışık zeytin verdim” dedi.
Bu zeytin arbedesi üzerine “Osmanlı karışımı” yaptığını anlatan esnaf, “Karşımızdaki çerezciden aklıma geldi; o da Osmanlı karışımı yapmıştı. Osmanlı kenti Bursa’dayız bu karışıma en uygun isim Osmanlı oldu. Kimse arbede etmesin dedim ve Osmanlı karışımı zeytin yaptım.” diye konuştu.
Esnaf, ızgara zeytinden, mor ve pembe renklisine, siyahından, kırmasına ve biberlisine kadar 40 çeşit zeytinin bulunduğu karışımın kilosunu 160 liradan sattığını belirterek, ilginin ağır ve meraklısının çok olduğunu söyledi.
Yorum Yap