Mutfağa girmeyi sevenlerin aradığı şey her vakit kolay lakin tesirli tariflerdir. Bilhassa çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden olan kurabiyeler, herkesin favorisi. Limon aromasıyla ferahlık veren çatlak kurabiye tanımı de bu tanımların en çok konuşulanlarından biri. İşte nefis tanımın püf noktaları.
Çay saatlerinin vazgeçilmezi kurabiyeleri çoklukla herkes sever. Şayet bu tanım pratik ve lezzetliyse pek çok kişinin favori tanımı haline gelebilir. Ferah aromasıyla limonlu çatlak kurabiye de tam olarak onlardan biri.
Malzemeler
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 limon kabuğu rendesi
Yarım limonun suyu
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Dışını bulamak için
Pudra şekeri
Tarifi konutta yapmak da epey pratik. İki yumurta, altı kaşık toz şeker, yarım çay bardağı sıvı yağ, limon kabuğu ve limon suyu birleşince nefis bir hamur ortaya çıkıyor. Kabartma tozunun limon suyuyla birleşmesi hamuru daha puf yapıyor. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan kıvam elde edildiğinde tanım neredeyse tamamlanmış oluyor.
Küçük toplar halinde hazırlanan hamur fırına girdiğinde üzeri hafif çatlıyor ve kurabiyelere özel görünümünü veriyor. Piştikten sonra pudra şekeriyle süslenen kurabiyeler kısa müddette servis edilebiliyor. Bu tanımın hoş yanı ölçülerin herkesin konutunda bulunan standart materyallerle hazırlanması.
Çocuklu ailelerde sıkça yapılan bu kurabiyeler, ağır tatlılar yerine daha hafif lezzet isteyenler için de yeterli bir alternatif oluşturuyor. Limonun verdiği taze tat, yaz aylarında çay saatine çok yakışıyor. Kış aylarında da ferahlatıcı aroması sayesinde ağır tatların ortasında hoş bir istikrar sağlıyor.
Kurabiyelerin hem küçük porsiyonlar halinde hazırlanabilmesi hem de piştikten sonra dağılmadan saklanabilmesi kolaylık sağlıyor. Kapaklı bir kavanozda birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Bilhassa meskende sık sık konuk ağırlayanlar için süratlice hazırlanabilecek kurtarıcı bir tarife dönüşüyor.
İnternette paylaşılan görüntülerde, kullanıcıların tanımı denedikten sonra şad kaldığı görülüyor. Kimileri limon yerine portakal kabuğu üzere farklı aromalar ekleyerek kendi versiyonlarını ortaya çıkarıyor. Tıpkı hamur, damak zevkine nazaran çikolata kesimleriyle bile zenginleştirilebilir.
Yorum Yap